Zutaten für4Prt.:

• 750ggemischtes Hackfleisch
• 1 Brötchen
• 2kleine Zwiebeln
• 1 Ei
• 1ELmittelscharfer Senf
• Milch
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

1. Brötchen würfeln und in Milch einweichen.
2. Zwiebeln schälen, klein hacken und in Öl glasig dünsten.
3. Brötchen ausdrücken. Zusammen mit den gedünsteten Zwiebeln, dem aufgeschlagenen Ei und dem Hackfleisch in ein Schüssel geben.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sorgfältig verkneten.
5. Teig in 8 ca. 2,5 cm dicke Frikadellen formen.
6. Die Frikadellen in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten.

TIPP:mittlere Hitze bedeutet Stufe 6 von 9 auf einem Induktionsfeld.