Zutaten für4Prt.:

• 1 Grünkohl
• 1 Zwiebel
• 2ZeheKnoblauch
• 2 Möhren
• 1 Paprika
• 1BdPetersilie
• Olivenöl
• 700gHackfleisch
• 350gReis
• 300gpassierte Tomaten
• 100gParmesan
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Reis nach Packungsangabe kochen.
2. Petersilie waschen und klein hacken.
3. Möhren und Paprika in Würfel schneiden.
4. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
5. Grünkohlblätter abzupfen, waschen und blanchieren.
6. Olivenöl in Bräter erhitzen und Hackfleisch darin krümelig braten.
7. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch im Bräter glasig dünsten. Dann Möhren und Paprika dazu geben und für 8 Minuten braten.
8. Das Gemüse pfeffern und salzen und dann mit dem Reis und den passierten Tomaten zum Hackfleisch geben. Zuletzt die Petersilie darüber streuen und den Parmesan darüber reiben.
9. Das Ei zerschlagen und auf die Masse geben. Alles mit der Hand gut verkneten.
10. Eine Springform leicht einfetten. Dann mit Kohlblättern auslegen, dass auch der Rand bedeckt ist. Danach die Hackfleisch- Gemüsemasse abwechselnd mit Kohlblätter rein schichten. Die letzte Schicht besteht aus Kohl.
11. Die oberste Schicht mit Öl beträufeln, nochmal salzen und pfeffern, und dann mit geriebenem Parmesan bestreuen.
12. Für 45 Minuten bei 175°C Umluft im Ofen backen.
13. Den Kuchen aus der Form auf eine Platte stürzen. Mit Tomatensoße übergießen, Parmesan darüber reiben, und ab auf den Tisch.