Zutaten für2Prt.:

• 1.000gKartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2ELÖl
• 1ELSojasoße
• 1ELHonig
• 1TLApfelessig
• 1TLChiliflocken
• 0,25TLCayennepfeffer
• Salz
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine mundgerechte Stücke. Gib sie in eine große Schüssel. Schäle den Knoblauch und hacke ihn und die Persilie fein
2. Vermische für die Marinade Öl, Sojasoße, Essig, Honig, Knoblauch, Chiliflocken, Cayennepfeffer und Salz. Gib die Marinade über die Kartoffeln und mische alles ordentlich durch, damit alle Kartoffeln gut mit der Honig-Chili-Marinade benetzt sind.
3. Verteile die Honig-Chili-Kartoffeln auf dem Backblech und backe sie für ca. 25-30 Minuten goldbraun und knusprig. Garniere sie mit etwas frischer Petersilie und serviere sie.

TIPP:Honig weglassen und Balsamico anstatt Apfelessig ist auch lecker.