Zutaten für4Prt.:

• 4StangenLauch
• Stärkemehl
• Öl

Zubereitung:

1. Lauch putzen und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Lauch mit kaltem Wasser abschrecken. In 2 bis 3 cm lange Zylinder schneiden.
3. Lauchstücke in einem Sieb mit Stärkemehl besträuen.
4. Lauchstücke in reichlich Öl hellbraun anbraten.